Pandock

RECETAS

PASTICHO VEGETARIANO

Conocido en Venezuela como pasticho y en el resto del mundo como lasaña, viene a representar el platillo ítalo – venezolano por excelencia.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Complejidad:**
Acondicionamiento: 15 min
Tiempo: 20 min
Porciones: 5 – 6

INGREDIENTES

500 g  pasta para pasticho
1          taza de queso rallado
2          cucharadas de margarita
Guiso base vegetales (ver receta básica)
Salsa blanca o Bechamel (ver receta básica)

PREPARACIÓN

Para la pasta
1.	Cocinar la pasta en agua con sal, dejar al dente.
Para el relleno
2.	Guiso base de vegetales preparado.
3.	Salsa bechamel preparada.
Para el armado
4.	Engrasar un molde cuadrado con las dos cucharadas de margarina.
5.	Colocar una capa de pasta en el fondo ya engrasado con la margarina
6.	Cubra con la mitad de la salsa blanca y la mitad del queso. 
7.	Cubra nuevamente con otra capa pasta
8.	Cubrir con el guiso de vegetales.
9.	Coloque otra capa de pasta y cubra con la salsa Bechamel y el queso restante.
Para hornear
10.	Lleve al horno pre calentado a 350ºC.
11.	Colocar el pasticho en la rejilla central del horno y cocinar por 10 minutos. 
12.	Lleve el pasticho a la mesa y sirva directamente.